池咲 贽殿下 中文

首先得是生长在干净水域里的河鱼。其次再把鱼在缸里养上一两日，清空腹中的泥沙。重点是杀鱼时必须去除鱼背两侧的腥线、鱼腹内部的黑膜，这是河鱼土腥味最重的部分。最后，用葱、姜和少许黄酒除去剩余的轻微腥味。
步骤说起来简单，却是应淑早年当打杂工时剖了几千条鱼锤炼出来的技巧。
刘老三挤开应小满，闻着味垂涎欲滴：“丫头，鱼好吃吗？”
她蒸出一条鱼就是为了当试吃。应淑爽快地点头：“你可以尝尝看，只能吃一口啊。”
“姐，我也要吃！”应小满撇了两根小木棍，跟刘老三一起抬起了筷子。
这时，清蒸鱼的香气已经吸引来了许多人，问清楚蒸鱼汁是随鱼附送的之后，都好奇这鱼究竟好不好吃。
“啥味道啊？”有男人率先问。
白面馒头都是喷香美食的八十年代，大家过的都是穷苦日子，几个月不见一次荤腥。嗅见鱼肉鲜香，再稳重的人都忍不住馋虫。一时之间咽口水的声音此起彼伏，无数双眼睛都盯着刘老三的嘴巴。
要不是刘老三虎背熊腰，和这小姑娘有说有笑，早有蛮横的上来抢着全吃光了。