多次之后,我都不想吃了,嫌吞下一个,肚子已饱,别的东西塞不进口。记得曾经带从台湾来的女演员萧瑶同往,她未吃之前已听说两头鲍有多贵是多贵,一连叫了两个,友人劝我也来一点,勉强吃了半个,问萧瑶说:“剩下半个你吃得下吗?”
她面不改色,把半个吞入口。连吃两个半两头鲍,实在厉害。这已是数十年前的事,如今萧瑶的女儿已出来当明星,演过一部外国片,至于萧瑶本人,自从她在李翰祥的《倾国倾城》出演以来,就没机会见到了。
两头鲍亦不复往矣,当今只在拍卖行中偶尔出现。餐厅吃到的,是十几个头,二十多个头的了,寒酸得很,我已经不去碰它。
干鲍,演变成世界上最贵的食材之一,有钱也买不到两头的。生产地在日本,日本种的鲍鱼有黑鲍、雌贝鲍、虾夷鲍、眼高鲍之种种区别,有种叫床伏(Tokobushi)的为小型鲍鱼,根本不入流了。
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