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陈浩先是把鸡屁股给剁掉，现代人赋予鸡屁股一个很美好的词，鸡尖。
美其名曰“宁舍金山，不舍鸡尖。”
嫌弃的看了一眼被他丢弃的鸡尖，陈浩是真闹不明白怎么会有喜欢吃这玩意。
哪怕去了里面有毒的腺体再倒给他十两银子，他也不吃！
第五十七章老规矩，先给自己人尝尝
把鸡骨架破开后，还需要把它弄得平整一些。
这个倒是不难办到,以陈浩自己的力气就完全可以办得到。
再有就是鸡骨架里面还是残留着一些鸡内脏，以及外面没有完全去掉的鸡皮与鸡油。
鸡油可以增香，在烤制的过程中就会融化，这个不需要去除。
但鸡皮必须去除干净，陈浩是一个完美主义者，对于鸡皮这种可能会在视觉上败坏味觉的东西是眼不见为净。
鸡骨架的腌制与牛肉的腌制所需调味基本上是一样的，唯一不同的地方就在于鸡骨架需要他们来给客人烤制，但牛肉却可以让客人自己在泥炉上烤制。
腌制好这一切后，陈浩才想起来有一样东西忘记买了。
“金顺、金顺，你去对面的店打上一罐上好的陈醋，要他们家最贵的那种。”