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乘风将新鲜的西湖龙井都倒入到了铁锅中，伴随着一阵阵蒸汽的升腾，原本丰满的西湖龙井芽尖茶，开始脱水褶皱起来。
此时空气中弥漫着一股诱人的清香味，闻之心旷神怡。
庄梁也顾不上是否符合礼节了，他狠狠的吸了一口气。
“原来这才是茶香啊！之前茶农们晾晒茶叶的时候，我也曾经见过，并没有这样的香气。”
乘风在一旁给他解释：“晾晒的茶叶虽然说工艺比较简单，但是不能够将茶叶的香气给激发出来，真正的茶叶清香还是需要靠炒制。”
过了一会儿之后，茶叶彻底炒制完成。
乘风取出来，将其密封好。随后又取出一部分当场就沏了一壶茶。
“都尝尝吧，炒出来的西湖龙井味道应该还不错。”
乘风的茶具是一套自己亲手烧制的汉白瓷，看着乘风在沏茶的过程中一套行云流水的操作，虽然有些不明所以，但是其中似乎蕴含着一种美感。
没有加任何的盐，更没有加各种名贵的香料，仅仅只是用山泉水烧开泡制而成。
这样的茶叶能好喝？
庄梁知道有些穷苦人家因为心疼盐和香料，所以什么都不放，单纯的用开水煮茶，但是那种茶的味道十分酸涩。