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平安去拿绳子，梅若雪进屋冲陈氏要了三尺见方的细棉布出来，这可把陈氏心疼坏了，不过梅若雪想要，她就会给。
拿着棉布出来，梅若雪把棉布放在水里仔细的洗了两遍，拧干。
棉布系在十字木棍上，用力抻了几下确定牢靠得很，这才让平安把稀释好的豆浆倒进去。
梅若雪用力的抻着棉布一下一下摇晃，白白的豆浆就落在了锅里，一会儿工夫额头都冒汗了。
平安看懂了就接过来，梅若雪在旁边指挥。
等把豆浆都过滤好后，剩余的豆腐渣都裹在棉布里，平安的手劲儿大得很，豆腐渣里的豆浆都挤得干干净净的。
豆腐渣放在盆里。
梅若雪让平安烧火，她用白醋调酸汤，准备点豆腐。
看着豆浆火候差不多了，梅若雪让平安停止烧火，自己一边搅拌着锅里的豆浆，一边往里面加酸汤。
加入酸汤的豆浆慢慢就沉淀成了豆腐脑，上面浮着淡黄色的清水汤和浮沫。
豆腐脑趁热吃味道特别好，梅若雪留下了一小盆。
大木盆里扣着个小木盆，小木盆上放着木板，刚才用的棉布洗干净铺在木板上，把豆腐脑倒进去，系好了四个角。