小爸妈第二部电视剧全集在线观看

苏瑜就估摸着将丁家村的那些鸭子都用完看能不能琢磨出一定得门道来。
苏勇也站在一旁,好奇的打量着这专门用青砖砌出来的烤炉。他是专门被苏瑜给叫过来的,说是要传他一门手艺。
站立在他们旁边的还有李翠花,她也是很好奇的看着儿子在这里折腾。
“哥,你看着,这个烤炉叫做挂炉。你发现了没,这个炉子没有炉门。”苏瑜指着这个烤炉说道,
“对,是有点奇怪！”苏勇盯着这个烤炉,生怕错过点什么。
这可是弟弟专门给自己传授的一门技术,而且弟弟说了,这手艺学会了,以后可是能发大财的。
想一下苏小珊就因为学会弟弟传授的生煎和油条。现在每天都是用马车望家里拉回铜钱,可见这生意多火爆了。
而且弟弟说了,这生意还是能传子传孙的,安身立命绝对没问题。
“哥,你看这炉子底下的木枝没,那可是不一般的木头,等会回去我告诉你。”苏瑜指着底下铺着的一层树枝对苏勇说道。
烤鸭在后世分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭,这两种方式制作的过程可是大相径庭。
从燃烧的原来上来讲,这焖炉烤鸭选用秸秆就可以了。原料来的方便,但是难度在于需要将鸭子放入炉子,关闭炉门用炉子里面的热量来将鸭子烤熟,这个需要掌握火候,对厨师的要求很高。
而挂炉烤鸭,选用果木作为燃烧的原料。这样燃烧起来没有什么烟尘,最主要的是挂炉是厨师用挂杆将鸭子放入炉子中。肉眼能看见鸭子表皮的变化,相对于焖炉来说,这难度要小一点。