鸟鸣电影

但宫廷里的炸响铃比较贵。据说道光皇帝有一次想吃炸响铃，问花费，回说要一百二十两银子。道光嫌贵，把这个爱好给戒了。
清朝别有一种猪肉吃法。清朝有规矩，要吃祭肉，一大块白煮肉端上来，各人自己用小刀片薄了，白嘴吃——估计能腻死人。
据说有些臣子能得个恩赏，发点儿盐，就着肉吃；私下里则有人端来一沓纸，说伺候老爷们吃肉。大臣们各买了纸，用白水将纸一冲，将水盛在碗里，用肉蘸来吃——原来那纸吃透了酱油，用水一冲，水就成了酱油汤。白肉蘸汤，就稍微能下肚了。但这规矩听着神神道道的。
所以，民间百姓想象的宫廷美食多是珍馐美味一大堆，实则越到后来越有局限性：菜式虽多，但不敢出奇；规矩繁杂，且陈陈相因，只求不捅娄子。
不只是宫廷，清朝末年，有身份的人宴请客人，已有官样文章：四干果、四鲜果、四冷荤，是所谓的压桌菜；然后是四炒菜、四大海（海就是海碗）、两点心、六饭菜、两粥菜。当然还有全猪全羊、全鳝全素等一大堆花样。至于酒过三巡菜过五味、主位客位、劝酒放赏之流，更是啰啰唆唆一大堆。